在日常生活中，很多人都是“无辣不欢”的饮食模式，对辣的食物无法抵抗，但辣椒吃多了有时候又会感觉胃不舒服，难道吃辣椒真的会伤胃吗？今天，我们就来聊一聊。

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事实上，辣椒并没有那么可怕，食物刺激不是胃炎或溃疡的主要病因。很多人觉得辣椒伤胃，是因为吃辣后，火辣辣的感觉会从口腔一直延伸到胃里，还伴有隐隐的疼痛感。正是这种疼痛感，给人们造成了“吃辣会伤胃”的错觉。

研究表明，幽门螺杆菌感染、胃酸和非甾体抗炎药，才是导致胃炎和溃疡发病的主要病因。辣椒会辣的你怀疑人生，是因为它含一种叫“辣椒素”的成分。辣椒素对人类有天然的刺激性，可在口腔中产生灼烧感。不同种类的辣椒，所含辣椒素的量不同，对口腔的刺激程度也会不一样。少量辣椒素在刺激肠胃的同时，可以加快胃蠕动和血液循环，促进胃黏液的分泌。

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